Sesong-menyer

Bestill catering

Konfirmasjon

    • Entrecote fra Trøndelag med vår-grønnsaker og Cafe dé paris smør

    • «Brunt ends»-svineribbe i BBQ saus 

    • Pølse fra Trondheim Slakthus med stekt sopp og løk

    • Albondigas, spanske kjøttboller i pikant tomatsaus 

    • Papas arugadas mojo og persille

    • Panzanella salat med parmesan og brødkrutonger

    • Stekt brokkoli med kjerner og chilimajones 

    • Coleslaw av nykål 

    • «Gresk» tomatsalat 

    • Aioli og estragonmajones

    • Brød fra Emmer Håndverksbaker

    • Smør

    645 kr per person

  • Slider laget på kvernet oksekjøtt fra Trøndelag, coleslaw og myk brioche - 85 kr

    Gratinert sjøkreps - 195kr

    Spareribs med Hegstad & Blakstads barbequesaus - 105 kr

    100g Kalix løyrom, Rørosrømme, rødløk og blinis - 1195kr

    • Brownies, peanøtter og salt karamellsaus / 89kr per peson

    • Hvit sjokolade- og pasjonsfruktpannacotta / 89kr per person

    • Tre av våre beste oster, hjemmelaget marmelade og knekkebrød / 155kr per person

Sommer

    • Albondigas, spanske kjøttboller i pikant tomatsaus

    • Stekt chorizo stekt ananas og paprika
      Kyllingvinger med koreansk BBQ-saus
      Potet fra Solør «Papas Arrugadas» med mojo-saus

    • Serranoskinke og italiensk salami

    • Hjemmerøkt ørret med agurksalat

    • Manchego og ristede salte mandler

    • Soyastekt sopp med sitrus og hvitløk

    • Tomatsalat med mozzarella og pesto

    • Stekt brokkolisalat med kjerner og chilimajones

    • Chilimarinerte oliven

    • Aioli

    • Foccacia fra Emmer Håndverksbaker

    Pris per person: 535 kr

    • Langtidsbakt svinenakke fra Trøndelag med BBQ saus

    • Kyllingbryst fra Støren og kremet paprikasaus

    • Pølse fra Metervare, løk og sopp

    • Saltbakte småpoteter

    • Spekeskinke fra Tronfjell

    • Spekepølser fra Ask

    • Spekehus og tradisjonell potetsalat

    • Kveite fra Hjelmeland, gressløkmajones og ørretrogn

    • Hjemmerøkt ørret med eggerøre (egg, fisk, melk)

    • Roastbiff, estragonmajones og syltet rødløk

    • Tomatsalat med mozzarella og pesto

    • Hjemmelaget aioli og rømme fra Røros

    • Brød fra Emmer Håndverksbaker

    • Økologisk smør fra Røros

    Pris per person: 555 kr per person

  • Grilla kyllinglår - 75 kr per person

    Kjøttboller i tomatsaus - 75 kr per person

    Kalix løyrom 100g, Rørosrømme og blinis - 1195 kr per person

    • Brownies, peanøtter og salt karamellsaus - 89kr per peson

    • Hvit sjokolade- og pasjonsfruktpannacotta - 89kr per person

    • Tre av våre beste oster, hjemmelaget marmelade og knekkebrød - 155kr per person

  • Vi prepper, du gjør siste finnish selv! 
Denne kommer med veiledning slik at du kan tilberede en nydelig 3-retter på ditt eget kjøkken.

    Asparges og løyrom
    Aspargessaus med løyrom og gressløk
    Småsalat og puffet bygg

    Langtidsstekt kalvebryst fra Røros
    Rotgrønnsaker og syltet løk
    Pommes Anna og kalvesjy med brunet smør

    Porsjons-pavlova
    Vaniljekrem og bær

    Oppvarmingsinstruks og veiledning følger med.

    645 kr per person

julebord

  • 2025

    • Sprøstekt svineribbe fra Trøndelag

    • Medisterkake og julepølse 
      Julesaus med sennep og allehånde

    • Hjemmelaget rødkål tilsmakt solbær & fiken

    • Bakte småpoteter 

    • Lettrøkt ørret, pepperrot, ørretrogn & agurk

    • Eggerøre med gressløk

    • Utvalg spekemat fra Tronfjell og Ask

    • Tradisjonell potetsalat

    • Hjemmerørt tyttebærsyltetøy

    • Brød fra Emmer Håndverkbaker

    • Økologisk Rørossmør

    Pris per person: 575kr

  • 2025

    • Sprøstekt svineribbe fra Trøndelag

    • Medisterkake og julepølse 

    • Bakte småpoteter 

    • Hjemmelaget rødkål tilsmakt solbær & fiken

    • Julesaus med nellik og allehånde

    • Vår egen sylterull, og lammerull grov sennep & syrlig agurk

    • Utvalg spekemat fra Tronfjell og Ask

    • Tradisjonell potetsalat

    • Lettrøkt ørret, pepperrot, ørretrogn & agurk

    • Kveite Fra Hjelmeland med gressløk-majones og avruga-caviar

    • Kalkunfilet med waldorfsalat

    • Eggerøre med gressløk

    • Hjemmerørt tyttebærsyltetøy

    • Brød fra Emmer Håndverkbaker

    • Økologisk Rørossmør

    Pris per person: 725kr

  • 2025

    • Sprøstekt svineribbe og rødkål-«slaw» 


    • Pølse fra Metervare, sopp og bakt løk 
 Kyllinglår-klubbe med BBQ glaze 


    • Saltbakte småpoteter 


    • Lettrøkt ørret, pepperrot, ørretrogn & agurk
 Var egen sylterull, sennep & cornicons 


    • Utvalg spekemat Tronfjell og Ask
 Tomatsalat med mozzarella og basilikumspesto 


    • Manchego, hjemmelaget marmelade og ristede nøtter
 Bakte beter, chevre og eplevinaigrette
 Aioli og oliven 


    • Utvalg brød fra Emmer Håndverksbaker og økologisk Rørossmør

    Pris per person: 575 kr

  • 2025

    Vegisterkaker, sennep og rødkål - 125 kr
    Pinnekjøtt, vossakorv og kålrot-stappe 295kr

  • 2025

    • Karamellpudding med krem

    • Riskrem med rødsaus & rista mandelflak

    • Panna cotta med julekrydder, bringebærsaus & pepperkake-crumble

    Pris per person: 95 kr

Tilbake til menyoversikt
Send forespørsel

Praktisk info

Minstebestilling

Alle våre menyer har minimumsbestilling på 15 personer.

Se alle vilkår her.

Endre bestilling

Er du litt usikker på hvor mange gjester dere blir? Null stress!

Antall personer kan justeres opptil tre dager før avtalt levering.

Levering / henting

Vi kan levere cateringen dit du er, eller du kan hente selv hos oss i Teknostallen.

Maten kommer ferdig anrettet på bagassefat: lette, praktiske og fine å sette rett frem, og enkle å bruke til rester. Se bilde til venstre for eksempel.

Lokale råvarer og personlig oppfølging.